◆ 半球型凍頂烏龍茶 俗稱「凍頂茶」或「凍頂烏龍茶」，屬於中發酵茶，外型捲曲，茶湯金黃色，聞之香氣濃厚，入口甘醇滑重潤喉韻強。主要生產於：南投、嘉義、雲林、高雄、台東、花蓮、宜蘭、桃園、新竹及苗栗縣等茶區，而各茶區所生產的茶葉，均有特別的商品名稱，如南投縣之凍頂烏龍茶、松柏長青茶及青山茶，嘉義縣之阿里山珠露茶，新竹縣長安茶，苗栗縣明德茶等。 　 　 《製造流程：》茶菁-->日光萎凋或熱風萎凋-->室內萎凋及殺青-->揉捻-->初乾-->熱團揉-->再乾-->撿梗-->烘焙-->半球條型凍頂烏龍茶。 　 日光萎凋或熱風萎凋 　 室內萎凋浪青 　 殺菁(青) 揉捻 　 初乾 　 熱團揉   　 　 　 　 再乾 　 撿梗 　 烘焙   　 　 　 　 　 　 　 　 半球型凍頂烏龍茶成品

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